Jedná se o metodu zpracování materiálu, která válcuje ocelový pás při pokojové teplotě, aby se postupně snížila tloušťka ocelového pásu. Surovinou válcování za studena je obecně ocelová cívka po válcování za tepla a žíhání. Během procesu válcování za studena z nerezové oceli 304 projde metastabilní struktura austenitu martenzitickou transformací vyvolanou deformací, která zvyšuje pevnost a tvrdost oceli a snižuje plasticitu, což vede ke zřejmému pracovnímu kalení.
Jak se zvyšuje počet průchodů válcováním, zvyšuje se celková rychlost deformace valení, efekt vytvrzování práce se stává stále zřejmějším a materiál se stává tvrdším a tvrdším. Pevnost a tvrdost cívky válcované za tepla 304 v konvenčním žíhaném stavu jsou nižší a plasticita je lepší, což vede k válcování. Pokud je cívka válcovaná za tepla přímo válcována za studena bez žíhání, náklady na výrobu materiálu lze výrazně snížit.